Foodist İstanbul fuarı, 4 Eylül’e kadar 10 salonda 561 yerli ve 76 yabancı katılımcıyı ağırladı. Açılışta Ticaret Bakanı Ömer Bolat, fuarın yeni siparişlerin temelini oluşturacağını ve Türkiye’nin uluslararası pazarlardaki gücünü artırmayı hedeflediğini söyledi. Bolat, İstanbul’un küresel e‑ticaret ve e‑ihracat için bir buluşma noktası olduğunu vurguladı ve Çin ile Japonya’nın en büyük pazar yerleri temsilcilerinin Türk gıda ve içecek firmalarıyla görüşmelerini düzenlediğini belirtti. Bakanlık tarafından ayarlanan randevularla 500 milyar liralık sübvansiyonun fiyat artışını bastırdığına dikkat edildi; Türk ürünlerinin uygun fiyat, kalite ve yüksek teknolojiyle tanındığı ifade edildi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ise gıda ve tarımın artık milli güvenlik meselesi olduğunu söyledi. 2025 Dünya Bankası verilerine göre Türkiye’nin tarımsal hasılası 83,2 milyar dolara ulaştı, 185 ülkeye 2 226 çeşit ürün ihraç etti ve bu ihracat 32,6 milyar dolarlık katkı sağladı. Yumaklı, Türkiye’nin 2002’den bu yana tarımsal üretimde 12.‑7. sıraya yükseldiğini ve gelecek dönemde daha yüksek verimle, teknolojiyle ve kaynak korumasıyla üretimi artırmak gerektiğini belirtti. Suriye‑Ürdün‑Saudi Arabistan transit koridorunun 15 Nisan 2026’dan itibaren faaliyete geçmesi, kısa raf ömrü ürünler için lojistik avantaj sağlayacak.
Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı Mustafa Gültepe, tarımın sadece üretim değil, gıda güvenliği, teknoloji ve lojistik boyutlarını da kapsadığını söyledi. Ocak‑Temmuz döneminde tarım ihracatı %4 artışla 21,2 milyar dolara yükseldi; ayçiçek yağı 21 %, makarna 12,5 % ve bisküvi 5,7 % büyüme kaydetti. Gültepe, markalaşma ve coğrafi işaretlerin önemine vurgu yaparak, Türkiye’nin ihracat gücünü kalıcı hâle getirmesi gerektiğini dile getirdi. Foodist İstanbul, bu hedeflerin gerçekleşmesi için uluslararası alıcıları Türkiye’ye çekmeyi amaçlayan en büyük gıda fuarlarından biri olarak öne çıktı.
